Keskiyöllä oli tarkotus syödä PALJON suklaata, mut söin yhen palan ja melkein väkisin mysliä. Ei sokeri oikeen tämmösen kuurin jälkeen maistu. Mut se tarkottaa sitä, että nauttii taas terveellisimmistä herkuista, kuten hedelmistä ja pähkinöistä.
Luovuutta joutuu käyttämään paljon kuurin aikana, koska sallittujen ruokien lista on sen verran lyhyt. Enkä henkilökohtaisesti ainakana halua syödä pelkkää sosekeittoa joka päivä. Tai salaattia.
Tässä muutama uusi ihana löytö, joita tein kuurin aikana. Kahdessa reseptissä on kummassakin tomaattipyreetä. Itse käytin luomua, joten siinä oli vain samoja stabilointiaineita, mitä löytyi myös kookosmaidosta. Ja sekin oli kuitenkin sallittujen listalla. Silti en tiedä kuuluuko se itse niihin sallittuihin aineisiin.
Reseptejä:
Kikhernepaistos
(2 annosta)
2 sipulia
1 paprika
1 valkosipuli
2 porkkanaa
1 prk keitettyjä kikherneitä
1/2 prk luomu tomaattipyreetä (Urtekram)
vettä
paprikajauhetta
mustapippuria
timjamia
öljyä paistamiseen
Pilko sipuli, valkosipuli ja porkkana. Paista sipulia paprikajauheen kanssa hetki ja lisää porkkanat. Laita makusi mukaan mausteita ja kaada kikherneet sekaan. Anna paistua hetki, lisää tomaattipyree ja hiukan vettä. Anna kypsyä.
Kommentti: Paistos sopisi erinomaisesti pihvin lisukkeeksi tai joukkoon voisi lisätä pekonia.
Linssisosekeitto
(iso kattilallinen)
400 g punaisia linssejä
1-2 sipulia
2-3 perunaa
3 rkl öljyä
1/2 prk luomutomattisosetta (Urtekram)
valkopippuria
yrttisuolaa
1,5 l vettä
Huuhdo linssit, kuori ja pilko sipulit ja perunat. Kuullota sipuleita öljyssä. Lisää perunat ja tomaattisose. Kuumenna muutama minuutti. Lisää linssit ja vesi. Keitä kypsäksi noin puolen tunnin ajan. Soseuta ja mausta makusi mukaan.
Kommentti: Tämä oli kuurin pelastus, vaikka sitä ei saa syödäkkään joka päivä. Näin kylmään talveen tällainen lämmin ja maistuva keitto teki vatsalle erittäin hyvää.
(2 annosta)
2 sipulia
1 paprika
1 valkosipuli
2 porkkanaa
1 prk keitettyjä kikherneitä
1/2 prk luomu tomaattipyreetä (Urtekram)
vettä
paprikajauhetta
mustapippuria
timjamia
öljyä paistamiseen
Pilko sipuli, valkosipuli ja porkkana. Paista sipulia paprikajauheen kanssa hetki ja lisää porkkanat. Laita makusi mukaan mausteita ja kaada kikherneet sekaan. Anna paistua hetki, lisää tomaattipyree ja hiukan vettä. Anna kypsyä.
Kommentti: Paistos sopisi erinomaisesti pihvin lisukkeeksi tai joukkoon voisi lisätä pekonia.
Linssisosekeitto
(iso kattilallinen)
400 g punaisia linssejä
1-2 sipulia
2-3 perunaa
3 rkl öljyä
1/2 prk luomutomattisosetta (Urtekram)
valkopippuria
yrttisuolaa
1,5 l vettä
Huuhdo linssit, kuori ja pilko sipulit ja perunat. Kuullota sipuleita öljyssä. Lisää perunat ja tomaattisose. Kuumenna muutama minuutti. Lisää linssit ja vesi. Keitä kypsäksi noin puolen tunnin ajan. Soseuta ja mausta makusi mukaan.
Kommentti: Tämä oli kuurin pelastus, vaikka sitä ei saa syödäkkään joka päivä. Näin kylmään talveen tällainen lämmin ja maistuva keitto teki vatsalle erittäin hyvää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti